Рубрика РецептыотFAIRYFOX

Лембас — отличная пища для путешественников, так как не черствеет и не теряет своих вкусовых качеств, если его не крошить и не разворачивать листья, в которые он обёрнут. Хлеб имеет коричневатый цвет снаружи и цвет сливок внутри. В книгах, рецепт приготовления хлебцев строго охраняется эльфами. Считается, что «тёмные», отрицательные персонажи (например, Голлум или орки) есть лембас не смогут. Таким образом, помимо питательных свойств, продукту придается сакральный оттенок.☝

Чтобы приготовить лембасы нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука пшеничная — 550 грамм,
разрыхлитель — 2 столовые ложки,
соль — 1 чайная ложка,
масло сливочное — 220 грамм,
корица молотая — 2 чайные ложки,
сахар — 120 грамм,
сахар ванильный — 2 чайные ложки,
мёд — 2 чайные ложки,
молоко — 320 мл.

В подходящей ёмкости соединяем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, корицу молотую. Все ингредиенты тщательно перемешиваем кухонной лопаткой.

Сливочное масло используем холодное, можно прямо из морозильной камеры. Очень удобно натереть на крупной тёрке, при этом желательно работать в резиновых перчатках, так как при соприкосновении с руками масло быстро тает. Сливочное масло можно легко заменить на любой маргарин. Разминаем вилкой до образования крупной крошки. Можно также делать эту процедуру на рабочей поверхности большим ножом.

Добавляем к полученной крошке сахар, мёд и молоко. Стараемся быстро замесить тесто, чтобы не растаяло масло.

Наше мягкое и нежное тесто оставляем его немного отдохнуть.

На рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра. Если нужно подпыливаем доску мукой.

Разрезаем на прямоугольники размером примерно 10см х 7см. По центру сделаем крестообразные надрезы фигурным ножом.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наши хлебцы. Отправляем в горячую духовку на 200 градусов до лёгкого золотистого оттенка.

Вуаля, наши лембасы готовы.



Приятного аппетита, не голодайте!